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標題: 台湾美食界“百晓生” 手绘地图留乡愁 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2020-8-30 12:48
標題: 台湾美食界“百晓生” 手绘地图留乡愁
王意馨。受访者供给

中新网福州11月28日电 (林春茵彭莉芳)在福州一家汽车4s店里，28岁台湾新锐艺术家王意馨(Lesliewang)正在为汽车做车身彩绘。作为美食插画师，她的画笔下有个世界各地食材“排行榜”：各类食材、厨具各式各样，画风别具一格，可谓美食界的“百晓生”。

王意馨游历20多个国度和地域的旅途中。她在美国获得情况平面设计硕士后，曾往南美洲一所知良庖师黉舍进修，交友很多来自世界各地大厨。这令她的观光与众分歧，很多本地的米其林餐厅大厨揣着口袋名单，带她在巷陌里大快朵颐。

“我常常吃着吃着，就画起来了，我想用艺术创作的方法，记实传统美食，帮他们留住乡愁。”王意馨笑着说，她习气于在餐桌上速写，很多店家很高兴地立即就将她的手绘稿贴了出去。

王意馨为福州4s店做汽车彩绘。彭莉芳摄

汽车彩绘。彭莉芳摄

王意馨为福州4s店做汽车彩绘。　彭莉芳摄

王意馨为福州汽车4S店绘制壁画。彭莉芳摄

王意馨奉告记者，她曾在葡萄牙里斯本博物馆和本地的古玩阛阓上相逢一些百年前的插画舆图，“手绘的图象，有比时候更长远的意义在内里。”

王意馨自力出书《玩食志》画刊

王意馨绘制的插画

王意馨微笑着回首，她在葡萄牙做了第一个美食插画展，“葡萄牙美食和插画都很风行，但作美食插画的却未几，并且大师都比力好奇，台湾人是怎样看葡萄牙的美食，画展在本地造成为了不小颤动”。

王意馨2016年返回台湾，建立了“玩食插画事情室”。她起头建造系列美食游览手绘舆图，自力出书《玩食志》画刊。从最初的餐桌写生，纯真先容美食样貌和味道，到现在，她逐步参加本地的汗青人文典故，店家书息和美食暗地里的民间故事。

“满是免费的，我喜好那些处所，那些美食，那些影象乡愁，愿意用本身的画笔为他们留下记实。”王意馨说。

她画的葡萄牙蛋挞、可颂，甜蜜的焦糖色暗地里，“是由于葡萄牙曩昔的战役中，布衣必要多多加糖来保留食品”。

王意馨也测验考试用画笔来活化台湾本土的老品牌。她曾为金兰酱油手绘外包装告白，把“三步成食”的卤菜食谱用插画表示出来。“金兰酱油已有80多年的汗青了，不少台湾小孩学会帮怙恃打酱油，打的就是金兰。”她笑说，她等待本身的手绘能吸引年青人回到厨房，也留住一份舌尖上的台湾影象。

现在，她的《玩食志》已出书了8本，定购网友来自全世界各地。2017年，《玩食志》系列画刊荣获世界美食家图书奖“最好设计”首奖，一时洛阳纸贵。很多个性化餐厅约请她绘制壁画，那些独具匠心的“玩食”胶带、明信片、杯垫等文创产物，同样成为热销的“网红”产物。

王意馨笔下的水果蔬菜。受访者供给

王意馨在业界申明鹊起，她也曾“登岸”加入在上海、深圳、长沙举办的文创阛阓，对大陆好感倍增。

这次王意馨为福州4s店做汽车彩绘，是她规划到大陆“转轨道”成长的首站。今朝，在福建闽台家园台湾青年立异创业基地的牵桥搭线之下，王意馨将往福建武夷山一家旅店绘制餐厅壁画。

在越野车身上，王意馨用鹅黄、葱绿和茶青画出滴水观音绿植叶子，用森林感来凸显车辆的环保干净机能，至车身另外一面，图案由叶子渐变成齿轮、蜂巢，引伸汽车的机器机能良好先辈，工业感铺面而来，吸引很多购车的年青佳耦来“围观”。

“我在测验考试愈来愈多的可能性。”王意馨说，台湾的插画人材趋于饱和，而几回“登岸”印象，令她乐于到福州试水温。

王意馨笔下的美食。受访者供给

王意馨笔下的美食。受访者供给

同是台胞的闽台家园台湾青年立异创业基地创意总监李宛芯，带她畅游福拉霸,州千年街区三坊七巷，两人品味了远近著名的福州鱼丸、荔枝肉、酸辣汤和拌面。“彻底跟台湾口胃差未几嘛！”王意馨有点小绝望，不外她也坦言，饮食习气没有落差有助于台湾青年落地打拼。

王意馨笔下的手绘美食。受访者供给

王意馨为西班牙餐厅绘制的玻璃门画。受访者供给

在李宛芯和王意馨的计划中，美食插画在福建“大有可为”。王意馨说，大陆消费能力的提振为活化传统手工业带来商机，“村落振兴”的国策驱动村落传统财产复活，更加两岸文创青年带来事情机遇。

王意馨为台湾本土老品牌金兰酱油（上排左一）手绘外包装。受访者供给

王意馨为台湾本土老品牌金兰酱油手绘外包装。受访者供给

王意馨为台北晶麒会馆宴会厅创作的花墙壁画。受访者供给

文创产物。受访者供给

文创产物。受访者供给

王意馨加入文创阛阓。受访者供给

王意馨加入深圳文创阛阓。受访者供给

“卡溜”福州，“玩”超卓彩

11月的福州寒意渐浓，王意馨却盘起长发，身着T恤，蹲在一辆小型SUV前，拿着画笔、调色盘涂抹着色采，为福州一家汽车4S店行将到来的客户品鉴会设计展厅。

王意馨来自台北，是一位插画设计师。近日，受闽台家园台湾青年立异创业基地约请，她特地来榕考查文创市场。安步坊巷纵横的三坊七巷，走过毂击肩摩的热烈陌头，王意馨发明福州是一座现代与传统融合的大都会，布满了创作与互助的机遇和空间。

手绘美食，绘出一项奇迹

香浓的葡氏咖啡、松软的可颂面包、甘旨的炒年糕……每当咀嚼分歧地区的美食，王意馨总喜好当即用铅笔素描出各类美食的“姿态”。这个台湾女生至今已游历过三四十座都会，并由此创作出《玩食志》系列画刊，用插画的情势建造美食舆图，记实分歧都会的饮食文化。

“美食舆图的创意来自一次葡萄牙之行。在观光里斯本博物馆时，我被很多古玩画吸引，发明本来用画作来记实汗青的方法那末活泼有趣。因而，就萌生了将手绘作为一项奇迹来成长的设法。”从小就喜好画画的王意馨，在美国获得情况平面设计硕士后，于2016年回台湾建立了玩食插画事情室，专注于建造美食游览指南。两年来，她已出书8册《玩食志》画刊，书中绘制了分歧都会的美食插画，先容本地的饮食典故、店家环境与貓咪用品,景点等。2017年，《玩食志》系列画刊荣获世界美食家图书奖“最好设计”首奖。

本年8月，闽台家园台湾青年立异创业基地在福州揭牌。来自台湾的基地履行总监李宛芯奉告记者，王意馨的作品在台湾小有名望，而插画在文创产物茵蝶, 设计进程中可以起到一语道破的感化，今朝该基地已入驻近20家台湾文创企业，但愿经由过程引入王意馨等绘画艺人，丰硕文创产物的种类，促成闽台文创财产交融成长。

热爱漂亮食的王意馨这次福州之行品味了荔枝肉、鱼丸、肉燕等福州特点美食，而这也激起了她的创作灵感。“红糟的醇香、鱼露的鲜咸、白糖的甜蜜，是福州独有的味道。不管是在富贵的商圈里，仍是在大街冷巷的拐角处，我总能找到这些属于福州的味道。”王意馨但愿更深刻地领会福州，以插画的情势为福州创作一本《玩食志》，以一个台湾人的视角向世界先容福州。

碰见福州，发明更多可能

除美食以外，王意馨发明在福州可以与绘画艺术交融的元素另有很多。近日，王意馨受邀到一家汽车4S店举行彩绘创作。她在一辆小型SUV上以绿色为基调，一侧绘制了森林，另外一侧则画上了齿轮（上图），代表企业的环保与科技理念；而在展厅的欢迎台位置，她又绘制了一幅“一带一起”的海陆图。只见一辆汽车正沿着丝绸之路行驶，将沿途的风光带给大师。“若何让消费者更直观地领会企业文化，从而构成认同感和采办力，好的文创能起到四两拨千斤的感化。”该4S店卖力人暗示。

在王意馨看来，福州人文荟萃，是一座有汗青文化秘闻的都会，还孕育出了福建老酒、茉莉花茶等知名产物，若是在包装设计上经由过程绘画等艺术情势，讲述产物的汗青与故事，可让年青人更领会有内在的福州。

在台湾时，王意馨曾做过这方面的测验考试。金兰酱油是岛内传统的酱油品牌，已有80多年的汗青，承载着老一辈的影象，但如今的年青人之外食为主，以是金兰酱油销量日渐下滑。为了讲好本身品牌的故事，吸引更多年青人的眼光，金兰酱油公司约请王意馨从新设计了包装。“本来的包装根基只有品牌名称，新包装上我用插画的方法去先容这款酱油若何利用，这让金兰酱油的包装更寵物用品推薦,活跃明快。经由过程插画，很多年青人发明本来简略的三个步调，便可以卤出一锅好味道。”王意馨认为，福州传统产物的包装设计躲藏了广漠的市场空间。别的，绘画艺术还可以与福州的游览业、装璜设计业、手工制造业等业态连系，缔造出更多元的文创产物。

“文创财产在福州方兴日盛，加之福州近期出台的一系列好政策，更让福州的文创市场布满了活气。”李宛芯认为，文创财产是台湾的上风财产，也是很多台湾青年的乐趣地点。在好政策的引领下，台湾优异文创人材落户福州不是难事，但要让他们敏捷与市场对接，找到贩卖渠道，就必需教导他们在各方面更接地气。

创作中的王意馨

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