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好民宿要會讲故事!台灣民宿專家奉化傳道

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發表於 2021-8-10 18:29:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


周末度假去哪里,越来越多的城市居民會選择找一家民宿,在亲近山水中,给一家人带来一份闲适。

什么样的民宿最受到欢迎呢?有调性的民宿需要如何去打造?這几天,两岸民宿“大咖”来到奉化大堰镇,這其中包括经营者、行業專家、投資商,他们多层次解读“民宿热”,共同探讨“小房子、大情怀”的民宿發展路径。

好民宿要讲好故事

台灣民宿经過多年的發展,标准完善,法规健全,颇具特色,已经成為一個非常成熟的產業。如今已是各種文艺青年到台灣旅游的住宿首選。

資料显示,自2011年以来,台灣民宿数量大幅增长近八成。截至去年,台灣民宿已经增长到6356家,总客房数為26357間。民宿已经成為大陆80後、90後游客的台灣住宿首選。

来自台灣的鲍达芃是研究休闲农業和民宿的專家,多年從事民宿產業。他分享了一個觀點,现代人生活压力很大,到乡村旅游是转变和體验另一種生活方式。远离喧嚣的民宿代表了一種情怀追求,去山野乡間享受慵懒的“慢生活”正成為时下流行的生活方式。

在鲍达芃看来,如今很多所谓的民宿,只是给房子進行了小資情调的装修,但缺乏品质和人情味的房子并非真正的民宿。他主张,“在打造硬件的同时,民宿也要注重‘软件’的部分。虽然民宿没有酒店的高档豪华,但台灣的民宿主人會與游客交流攀谈,介绍當地旅游線路,并在民宿推廣中植入故事元素,使民宿具有浓厚的乡村味、地方味、人情味。”

鲍达芃举了一個例子,在台灣日月潭有一家阿婆的民宿,這個阿婆很有名,在當地卖了几十年的茶叶蛋,用當地的茶叶,當地的家養鸡蛋煮茶叶蛋。這個地方特色就是最大的亮點,因為這個卖茶叶蛋的阿婆很有故事,當地顺势推出了一家“阿婆的民宿”,用好阿婆的故事,现在這家民宿也非常火爆,很难预订。

發展民宿,要讓心灵慢下来

在奉化大堰镇,一家花雨醉民宿颇具风情,秀竹林立,門前溪水潺潺,屋後青山满是春意。透過落地玻璃,視野開阔,山景一览無余,青砖黑瓦、多肉植物點缀在民宿各处,設計和陈设处处都彰显着主人的用心。

在這里,藏身山林村落,远离城市喧嚣,慢生活是主流。“周末基本爆满,平时也有很多人来放松”,花雨醉负责人告诉记者。大堰是一個全山區乡镇,离宁波城區有大约一個半小时的車程,正是這種與城市的距离感,吸引着城市居民。



在民宿產業發达的台灣,老板往往是吸引住客的一個很重要地方。“一個民宿要有人情味兒;而人情味兒,存在于每一個不经意的细節里。”鲍达芃说,台灣民宿業主也很善于和住客交流,送上自家種植的事物,自己創作的艺術品,双方的距离感在這样的互動中消弭,住客往往都能成為業主的朋友。

鲍达芃的觀點得到了江北區“老樟树”民宿業主王少华的反响,她認為,民宿的主人不應该成為一個酒店老板,而應是一間民宿的灵魂。“我在自己的民宿中為客人准备了茶果,客人可以自取,體验者可感受到如家般的轻松自在,也感受到主人的诚意和用心。”王少华说。

“我们宁波的一些民宿,缺乏高素质的民宿主人。高素质的民宿主人要求有一定的文化修養、审美水平、生活情趣和工匠精神,還要懂設計、會管理、善分享。”浙江工商职業技術學院旅游專業主任熊國铭说,民宿姓“民”而不姓“宿”,主人是民宿的灵魂,也是旅游吸引力。通過與主人交流和互動,游客可以深入了解當地文化,多形式参與體验活動,多角度認识风光风情,這是民宿的附加值所在,也是游客入住民宿的動機之一。

專家建议,民宿需要融合發展

在熊國铭看来,目前很多冠以民宿二字的很多都不是真正的民宿,并無主人参與,也無當地活動體验,無法真正體现民宿的精髓。很多就是原先的农家乐、家庭旅馆换了個称谓而已,還是处于粗糙而原始的阶段,特别是在品质和特色上還存在不少問题。

他建议,宁波的民宿發展,可在三方面努力,一是整體规划,把山海湖岛等旅游資源多样的优势转化成產品优势;二是創意設計,把旅居生活打造成體验特色的過程;三是產業融合,可與宁波的一些优势產業深度融合。

民宿產業可以带動很多其他產業的發展,鲍达芃介绍,在台灣,很多當地的特色农業和民宿產業有效结合,創造更大的效益。

台灣民宿的發展,协會起到了很大作用。鲍达芃告诉记者,“民宿协會规范民宿產業,经营一家民宿的相關标准、营销、品牌等内容,协會可以全方位提供。”不仅如此,协會可以起到协调客流的作用。台灣的民宿众多,竞争激烈。但即使是這样,台灣的民宿依然保持着互帮互助的优良傳统,而不是打價格战,恶性竞争。在台灣,一家民宿客满的情况下,通過协會可以将客人安排到另一家民宿。

宁波市旅游局副局长周明力表示,為進一步推動宁波乡村旅游及民宿產業的發展,2015年宁波市财政共投入4288万元用于發展宁波市乡村旅游相關的民宿產業、基础设施配套、新業态培育等项目建设。

“政府将從政策上鼓励不同主题創意的民宿設計,引导民宿業主進行品质和品牌的打造,避免同质化竞争和模仿跟风,并引导形成不同價位、层次的民宿生态,以满足不同人群的消费需求。”周明力说。

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