米其林首次发布台北美食指南 110家餐厅上榜

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国际饮食评级机构米其林14日公布首本《台北米其林指南》，共有110家餐厅上榜，包括33种分歧气概的美食，在这110家餐厅中共有20家餐厅摘星。

《米其林指南》国际总监米夏埃尔·埃利斯说：“台北是一个美食文化成人頻道,多元交融的都会，具有数不尽的美食，进而孕育出活跃又立异的出色好菜，让当地的门客都欣喜连连，老是能体验层见叠出、别致新颖的口胃。”

据先容，在首本《台北米其林指南》中，粤式美食餐厅颐宫被评为米其林三星。颐宫以道地正统烹调工夫显现精良细腻的广式和其他中式摒挡，其主厨陈伟强是在近20 年前从澳门移居到台湾的。

埃利斯说：“陈主厨和他的事情团队个个都是精晓百般中华摒挡的烹调里手，他们的火焰片皮鸭三吃和龙虾、豆腐摒挡的滋味绝妙，原味蛋塔也让人再三回味，得到米其林评审员的一致推重。”

在这本指南中，日式摒挡祥云龙吟和中式餐厅宴客楼摘下米其林二星；17家餐厅被评为膝蓋痛貼布,米其林一星，涵盖了欧式时尚美食、日式摒挡、烧烤、杭州菜。

别的，米其林还在上周公布了“必比登推介”美食精选名单，统共有36家台北餐馆入选，此中10家为夜市陌头美食，呈现出夜市早已融入台湾公众的平常糊口。“必比登推介”名单也是《米其林指南》的一部门，偏重于推介代价适中的餐饮美食。

《米其林指南》最初于1900年在法国面世，初志是帮忙人们在旅途当选择餐厅和旅店，厥后逐步成为全世界餐饮业的权势巨子指台北當舖,南。该指南以星级评定餐馆的品级，共分为三级：一颗星暗示“值得拜访”，两颗星象征着“值得绕远路前去”，三颗星暗示“值得特地前去”。