舌尖上的河间,驴肉火烧美食推介首站将进京

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“味道河间·飘香世界”。由中国食物平安报社、河间市人民当局、河间市驴肉火烧财产协会主理，河间市餐饮行业协会协办，河间市市场监视办理局、河间市文化游览公司承办的河间驴肉火烧美食文化进京推介会将于5月7日在北京嘉里大旅店举办。

本次勾当是继河间市持续举行三届驴肉火烧文化节后的又一次美食盛宴，同时也是河间驴肉火烧美食初次走进北京推介。民间自古以来就有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，而河间驴肉火烧自唐代时便已有记录，更是在清朝乾隆天子下江南时获其表彰。2012年“河间驴肉火烧建造身手”被列入河北省第四批非物资文化遗产代表性名录，2017年被中国饭馆协会授与“中国驴肉火烧之乡”称呼。

河间被誉为“京南第一府”，自古以来就是北方军事、经济、文化重地，因其地处徒骇河、大史河、马颊河、覆釜河、胡苏河、简河、絜河、钩盘河、鬲津河等九河之间，被称为河间。河间怪异风韵的驴肉火烧有着上千年的久长汗青，店肆享誉天下，遍布五湖四海。驴肉火烧为河间“名吃”以外，另有“名府”、“名诗”、“名言”、“名流”、“名曲”，与驴肉火烧配合被称为河间六大文假名片。

这次河间驴肉火烧美食文化进京推介会以“味道河间·飘香世界”为主题，届时以河间驴肉火烧为代表的河间传统特点小吃将会悉数表态，利桥顺、王胖除腳臭肥皂,子、高玛纳、李年龄等河间当地知名老字号名店也将在现场举行美食的身手展现，参会者可以充实体验河间地展示架,域文化特点与美食魅力。

作为非物资文化遗产，河间驴肉火烧自己享有较高的知名度，而这次河间驴肉火烧美食文化进京推介会但愿借助本地传统美食文化，强化河间美食文化品牌，凸起展现河间地域深挚的地区文化秘闻。

作为地域传统美食，河间驴肉火烧在期间和成长的沉淀下，从食物层面的寄义不竭进级，已然上升为代表都会形象的具备艺术美学和工艺匠心的都会品牌代表。据悉，在本次推介会上，主理方将会以河间驴肉火烧作为展览主线，充实展现河间地域稠密的汗青人文，打造一场由味蕾指引的文化传承之旅。

民族美食与中国特点

民以食为天，河间市当局以河间地域怪异的美食文化为切入点，鼎力鞭策地域总体的成长与前进，让地域传统美食展现具备中国特点的魅力。

本次河间驴肉火烧美食文化进京推介会的举行，将经由过程深度发掘驴肉火烧非物资文化遗产的价值，连系本地的地区文化特色，并结合地域企业资本，确切鞭策河间市经济、政治、文化、社会和生态文明“五位nba運彩,一体”的整体结构，为天下都会、地域的文化传承与品牌立异连系供给了榜样案例。