中国台湾台南美食介绍

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陪伴古城汗青发展，台南著名遐尔的美食不乏其人，如外型雷同棺材的包馅炸吐司“棺材板”，畴前渔夫为度过打鱼淡季(所谓的小月)而成长出來的谋生“度小月担仔面”，和操纵生米浆在火热锅边轻抹成皮的生髪推薦,十锦汤“鼎边锉”，其它另有肉粽、碗稞、鳝鱼意面、肉圆、鱼羹、米糕、水晶饺、虱目鱼粥……，在小吃汇集处“小治療腰椎間盤突出,丽夜市”及“中国城”均可以品味到这些甘旨。

周氏虾卷：可谓台南美食龙头，招牌菜是台南传统小吃，虾卷、担仔面、鱼丸、虾丸汤、鱼羹等。而“台南小吃国宴风韵餐”则将台南小吃一扫而光，让旅客一次过足瘾。

地点：台南市安平路125号

台南蔡虱目鱼：虱目鱼是台南的传统美食，从头至尾皆可食用，有各类名目：鱼粥、鱼皮汤、鱼肚汤、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚、豉汁鱼肠、豉汁鱼头……要吃到全套的虱目鱼，就必定要去台南蔡了。这是台南第一家24小时的虱目鱼专卖店，自养自卖，开放式厨房让你大快朵颐之余还可以虱目鱼加工的全进程。

老店：西路子四段236号

中华店：中华北路一段8号

崇德店：崇德路648号

海安店：海安路二段509号

杨哥杨嫂状元粽：精选卤肉、酱油，独门秘制的状元粽，味鲜料足。此外另有肉粽、绿豆粽、花生粽、五谷粽、紫米粽等等，也大受接待。

地点： 庆中街41号

薛师傅当归鸭：原名“三好一合理”，创建至今已50余年。老店店面虽小，天天都是主顾盈门，乃至常常要列队等待。更名后不但扩展了店面，也变革出多种口胃如麻油炒鸡心、人参鸡……唯有精工细做的传统没有变过。

地点：府前路一段56号