清凉墨尔本,尽享美食美酒

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厌倦了都会快餐，你是不是期盼偶然偷闲，渐渐享受原汁原味的隧道美食，怠倦了整天繁忙，你是不是巴望埋头怡性，慢咽轻尝亲手烹调的适口好菜。

盛夏邻近，大洋彼岸的墨尔本正以15度的清冷，恭候你的到来！在这里，你不但可以避让炎炎盛暑，跟着 2006 澳大利亚慢食节将优雅和香浓延墨尔本弥散开来，你还可以乘隙享受一次温馨、快活、甘旨、充足的康健之旅。来墨尔本体会人生百态，品味新颖慢食，自在地起头一段曼妙人生吧！

作为澳大利亚天下范畴初次慢食节日，2006 澳大利亚慢食节将于8月28日至9月10日在墨尔本盛大举办，这也在发祥地意大利以外的国度举行的范围最大的慢食勾当。为期两周的节日将环抱筛选、咀嚼美食和琼浆，分享口胃至上的烹调履历和钻研和交换为主题在全部维多利亚州开展。届时，从吉普斯兰岛 (Gippsland) 到亚拉谷 (Yarra Valley)，从摩宁顿半岛 (Mornington Peninsula) 到米尔迪拉 (Mildura)，不管你身在那边，都有机遇品味气概悬殊的世界美食，啜饮香醇隧道的琼浆佳酿，别的，还供给从若百家樂密技,何烘烤面包到建造木制烤箱的烹调美食培训，为你打造一个意见意义盎然的DIY美食大讲堂。

到了9月9 -10日的阿谁周末，长达两周的 2006 澳大利亚慢食节勾当将在墨尔本市内的汗青遗产之一--艾伯特斯堡女修道院 (Abbotsford Convent) 到达飞腾。届时，修道院将被精心妆点成一个芳香宜人的花圃，PLAY娛樂城而你可让本身彻底沉醉在整整两天的馨香美食世界当中，完全放松身心，纵情玩味优雅。

勾当的重头戏之一--慢食市场 (Slow Market Place) 绝对值得立足，那边将会聚澳大利亚各地时令美食和高级宴会佳酿，还可以旁观儿童饮食教诲的相干展现和赏识澳大利亚著良庖师 Stephanie Alexander 和她为孩子们筹备的可食花圃。

两个慢食烹调演出区也可谓节日亮点，来自澳大利亚海内和世界各地的良庖佳宾将在此交换身手，大展技艺，商讨传播数代的烹调秘方。而享誉国际的闻名大厨--伦敦St John餐厅(St John Restaurant)的传怪杰物 Fergus Henderson师长教师无疑是烹调展现区的核心人物，这生怕也是澳大利亚公家独一亲眼目击这位良庖风度和其纯洁英式烹调身手的机遇了。

若是你选择在修道院感觉浓烈的节日氛围，在餐厅享用世界各地良庖亲身烹制的传统美食，或在酒廊品味口胃各别的陈年琼浆，或介入美食社区的强烈热闹会商，都是不错的选择。

当当代界不少处所正在掀起一个摈斥快餐模式、回归落拓传统、提倡慢食的时尚餐饮文化活动。慢食是关乎心情的一种享受，是看待饮食的自在自若。一次落拓愉悦的漫上进餐，绝对是一场关乎味觉、嗅觉、视觉的贪吃盛宴，同时也是对文化、情调、康健最充实地解释。总之，寻求质量的慢食，绝对是现代快节拍世界中最使人憧憬并值得倡导的康健糊口方法。

真实的美食主义者秉持周全可延续的观念来成长美食，并且毫不轻忽餐中食材和大地之间的瓜葛。因为敏捷扩大的工业性食物财产对地球情况造成负面影响的不竭扩展，1986年意大利人 Carol Petrini 在全世界倡议了慢食活动，经由过程建立非营利组织来鞭策食品与品酒文化，以庇护食物供给链的生态多样性和持续性。

短短不到20年，这个组织已在全世界100多个清腸茶,国度拓展了近 8 万多名会员，不但得到泰西重要国度的大力支撑，在台湾日本及韩国也建立了分会以鞭策慢食活动。最初的"慢食国际协会"只有20个国度代表，现在这一组织已拓展至全世界100多个国度，共有8万多名会员，而在以美食著名南半球的澳大利亚维多利亚州就有9家会员。

在盛暑到临以前，从速阔别骄阳，前去南半球最大的美食之都墨尔本，在康健饮食新观点的引领下，渡过一段清冷愉悦，享受品格的优雅人生吧！